La organización ha querido expresar a la sociedad su agradecimiento por esta respuesta popular a una iniciativa que tiene fines benéficos. 36 conventos y monasterios andaluces de órdenes religiosas de clausura han comercializado a través de esta feria más de 3.000 kilos de productos y 200 referencias de la pastelería y la confitería monacal.
Los fondos recaudados tienen como fin ayudar al sostenimiento diario de estas órdenes religiosas y colaborar en el mantenimiento de los conventos y monasterios andaluces, en muchos casos de enorme valor histórico-artístico.