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Antequera acoge un encuentro sobre pastoreo

rdel sector de Andalucía, Cataluña y Asturias debaten sobre el papel de las de pastores como herramienta de utilidad para ofrecer posibles salidas

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  • Las cabras son la base. -
Antequera acoge un encuentro sobre pastoreo en el que representantes del sector de Andalucía, Cataluña y Asturias debaten sobre el papel de las escuelas de pastores como herramienta de utilidad para ofrecer posibles salidas profesionales a las nuevas generaciones y facilitar el necesario relevo generacional. Ha estado el viceconsejero de Agricultura y Pesca, Juan Ignacio Serrano, junto con la directora general de Producción Agrícola y Ganadera de la Consejería de Agricultura y Pesca, Judith Anda. Esta iniciativa en cuya puesta en marcha colaboran las consejerías de Agricultura y Pesca y Medio Ambiente, celebra este año su segunda edición que, centrada en la ganadería caprina, comienza en Casabermeja (Málaga) el 17 de octubre de 2011 tras finalizar el pasado 15 de septiembre la formación de los ganaderos tutores. Esta segunda edición, que cuenta con una inversión de más de 113.000 euros, contará con 25 plazas dirigidas a jóvenes de entre 18 y 39 años que deseen aprender el oficio de pastor y que asistirán a un total de 480 horas lectivas, de las cuales más del 50% corresponderán a clases prácticas en explotaciones ganaderas.

A esta actuación, se suma también el trabajo de la Administración en un nuevo decreto de ordenación zootécnica y sanitaria que permita aprovechamientos de los pastos que hasta ahora estaban limitados, y en diversos proyectos de integración en ganado ovino y caprino dirigidos a mejorar su comercialización.

Por otro lado, también se ha tratado en este encuentro la importancia de la genética, ya que ésta puede ofrecer recursos al ganadero que responda a la creciente demanda internacional de ciertas razas. Además, el fomento de las razas autóctonas andaluzas se postula como una vía de gran utilidad para aprovechar al máximo los recursos del territorio y “permite avanzar en el camino de la calidad de nuestros productos”, ha informado Serrano.

Andalucía es la región con más ganaderías caprinas de España, ya que cuenta con más de un millón de animales reproductores, unas 4.500 explotaciones y el 40% de los animales. Por su parte, la producción lechera caprina andaluza supera los 225 millones de litros anuales, un dato que casi alcanza el 50% de la producción nacional.

A nivel europeo, nuestra Comunidad es una de las regiones con mayor producción de leche de cabra, ya que el 70% de los rebaños de cabras de Europa se localizan en tres zonas productoras: Grecia, la Región de Poitou-Charente (Francia) y Andalucía.

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