Única Expoliva

Del 10 al 13 de mayo Jaén se convertirá  en el escaparate mundial del aceite de oliva. Y este año con mucho más motivo, porque por primera vez en su historia contará con la presencia de todos los productores de aceite de oliva del mundo, algo que habla mucho y muy bien de una feria hecha en Jaén y por jienenses. Congregará también, como viene sucediendo en las últimas ediciones a algunos de los investigadores más prestigiosos del sector oleícola. Decimos algunos, porque los mejores están también aquí, en la Universidad de Jaén. Y como no, servirá para mover negocio, beneficiándose la capital y localidades del área metropolitana de la mayor feria de cuantas celebra el sector. Para ello ya está preparando el Ayuntamiento, a través de Turismo, una amplia programación. Pero la Expoliva de este año debe servir también para dar otro empujón decisivo a la candidatura del paisaje del olivar como Patrimonio Mundial, una vez incluido en la lista indicativa de España, un hito más en este largo y duro camino que emprendió hace décadas el sector oleícola no sólo por dignificarse, sino por ocupar el lugar que se merece esta grasa en las dietas mundiales y que poco a poco se abre camino con aceites, muchos de ellos de esta tierra, de calidad reconocida y algunos, los mejores del mundo con diferencia.